Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 su bardağı kepekli un
1 çay bardağı mısır unu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Aldığı kadar su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru maya

Yaşmayanın üzerine az miktarda su döküp 10 dakika bekleyin. Daha sonra üzerine tuz ve unu serpip
yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur ekde edince 15 dakika daha hamuru dinlendirin. Tezgaha mısır ununu serpin ve ellerinizi yağlayın. Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlak açın. Parmaklarını batırıp şekil verin. Fırın tepsisine dizin. 200 derecedeki fırında 15 dakika pişirin.

Not: Fırının içine bir kaba su koyun ki pideler yumuşak olsun.