Şato kontrfile 2 kişilik veya 3-4 kişilik hazırlanır. Kişi başına 150 gramlık bütün parça kesilir. Hafif yassıltılır. Izgarada alt ve üstü 4'er dakika pişirilip kızarmış patatesle veya fırında sarmısak dişi şeklinde kızartılmış şato patatesle servis yapılır.
