Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Adet Sana Mutlu Aile
0,5 Adet limon
5 Su Bardağı su
2,5 Su Bardağı ceviz veya fıstık
35 Adet yufka (baklava yufkası)
5 Su Bardağı şeker

250 şer gramlık 2 adet margarini eritin. tepsiyi yağlayın. 3 adet yufkayı tepsiye serin, üzerini fırça yardımıyla yağlayın, üzerine tekrar 3 adet yufka serin 3.yufkanın üzerini yağlayın ve tekrar 3 adet yufka serip yağlayarak işleme devam edin. toplam 21 yufka olduktan sonra üzerini yağladıktan sonra ceviz/fıstığı üzerine serpin ve tekrar 3 adet yufka serip üzerini yağlayın. işleme bu şekilde ceviz/fıstıktan sonra 15kat yufka oluncaya kadar devam ediniz. 3er yufka sererek 5. katı da yaptıktan sonra 1 yufka serin ve üzerini yağlayın, tekrar 1 yufka serin ve üzerini yağlayın. her bir yufkayı yağlayarak yufkalar bitene kadar devam edin. en üste yufka serdikten sonra yağlamayın ve baklava dilimlerini dilediğiniz büyüklük ve şekilde kesin. kestikten sonra; kalan yağı tepsinin üzerinde gezdirin ve tepsiyi 180 derece ısıtılmış fırına sürün. üzeri koyuca kızarana kadar fırını kapatmayın. bu sırada şerbet için 5 bardak şeker ve 5 bardak suyu bir tencerede kısık ateşte kaynatın ardından yarım limonu tüm olarak içine atın, 10-15 dk daha kısık ateşte kaynatın. baklava çıktıktan sonra soğumaya bırakın ve baklava soğuduktan sonra şerbeti ılık olarak üzerine dökün. soğumaya bırakın, bir tepsi baklavanız hazır.

Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 13.04.2023