Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:

ilk kat için:
1 kg krem paynir
7 adet yumurta
50 ml krema
1 tatlı kaşığı vanilya
200 gr taze patates, pişmiş ve püre
edilmiş
İkinci kat için:
395 mi ekşi krema
1 yumurta
65 gr şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
Süs için:
1 adet taze kivi
80 gr beyaz çikolata

Yapılılışı:
İlk Kat: Şeker ve krem peynir krema kıvamına gelinceye dek karıştırılır. Yumurtalar ,vanilya ve patates püresi yavaşça ilave edilir. Pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır. Kenarları çıkabilen yuvarlak bir kek kalıbı yağlanır ve dibine yaplı kağıt serilir. İçine peynirli karışım dökülür ve 180 derecede 45 dakika pişirilir. Ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
İkinci Kat: Tüm malzemeler karıştırılır. Soğuyan cheesecake üzerine dökülür ve 180 derecede 12 dakika kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır.
Süsleme: Cheesecake rendelenmiş beyaz çikolata ve dilimlenmiş kivi ile süslenerek servis yapılır.