Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı margarin
2 Çorba Kaşığı un
0,5 Bardak kırmızı mercimek
1 Adet kereviz
1 Su Bardağı yoğurt
1 Adet patates, soğan
1 Adet yumurta
1 Demet maydanoz
1 Adet havuç

Yağı eritin. Yemeklik doğranmış soğanı ve tavla zarı iriliğinde doğranmış havucu pembeleşinceye kadar kavurun. Aynı şekilde doğranmış kereviz ve patatesi ilave ederek bir kaç dakika daha kavurun. Kırmızı mercimeği, yeterince suyu koyarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ayrı bir kapta terbiye malzemelerini çorbanın bir kepçe suyu ile ezip çorbaya ekleyin. Bir taşım kaynatarak kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.