Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 Gr Sana Klasik
1 Tatlı Kaşığı tuz
7 Su Bardağı su ya da et suyu
250 gr tel şehriye
500 gr pirinç

Ayıkladığımız pirinci bol ılık suda 1-2 saat ıslatın, sonra 4-5 defa yıkayıp suyunu süzün. Şehriyeyi orta ateşte sararıncaya kadar karıştırarak kavurun. Pirinci ilave edip 5 dk. daha kavurduktan sonra tuz ve suyunu ilave edip, ağır ateşte 15 dk pişirin.