Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 Yemek Kaşığı margarin
250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
4 Adet yufka
1 Çay Kaşığı pul biber
500 gr mantar
3 Adet yumurta
1 Çay Bardağı sıvı yağ
2 Adet kuru soğan
1 Su Bardağı yoğurt
1 Çay Kaşığı Ucuyla karabiber
1 Tatlı Kaşığı tuz

BİR TAVADA 3 YEMEK KAŞIĞI MARGARİNLE İNCE DOĞRANMIŞ SOĞANLARI KAVURUN. ÜZERİNE KÜP DOĞRANMIŞ MANTARLARI EKLEYİN VE KAVURUN. İÇİNE TUZ, KARABİBER VE PUL BİBER EKLEYİN. İÇ MALZEMENİZİ SOĞUTUN. AYRI BİR YERDE SIVI YAĞ, YOĞURT VE YUMURTAYI ÇIRPARAK SOSUNUZU HAZIRLAYIN.FIRIN TEPSİSİNİ YAĞLAYIN.BİRİNCİ VE İKİNCİ KAT YUFKAYI SERİN.ÜZERLERİNE SOS SÜRÜN. MANTARLI MALZEMENİN TAMAMINI DÖKÜN. KAŞARLARINIZIN TAMAMINI SERPİN.3. VE 4. KAT YUFKALARINIZI SERİN.SOSUNUZU YUFKALARIN ÜZERİNE SÜRÜP ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA KIZARTIN. SICAK SERVİS YAPIN.