Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 Yemek Kaşığı Sana Klasik
20 gr karabiber
20 gr kırmızı tozbiber
10 gr yenibahar
80 gr sarımsak
100 gr tuz
5 Kg. dana eti

Malzemeler iyice yoğurulur,birkaç saat serin bir yerde bekletilir.. ılık tuzlu suda 15 dsakika bekletilmiş bağırsağa sucuk doldurma makinası içine hava kalmayacak şekilde istenen buyuklukte doldurulur.. sicimle bağlanılır.

Not: Kuruması için rüzgarsız bir yere asılır. İlk 3 gün asılan sucuklar günde 1 kere suya daldırıp, çıkartılır. Damak zevkine göre baharat ve sarmısak miktarı arttırılıp, çoğaltılabilir.

Fotoğraf "dolu" tarafından gönderildi. 12.03.2025