Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Bardak süt
1 Aldığı kadar pulbiber
5 Bardak su
100 gr peynir
1 Bardak tarhana
Aldığı kadar tuz

Sana margarini tencereye alıp çok kızgın olmayacak şeklide eritiyoruz. 1 Tatlı kaşığı pulbiberi ilave edip hemen 3 su bardağı soğuk suyumuzu koyuyoruz. tarhanayı ekleyip koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Koyulaşınca 2 su bardağı sütümüzü ekliyoruz. 1 taşım kaynayınca kapatılacak. Çok koyu olursa üzerine su soğuk su ekleyerek sulandırabilirsiniz. Üzerine peynirimizi ilave edip servise hazır hale getiriyoruz.