Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
4 Dal taze soğan
1 Su Bardağı su
1 Diş sarımsak
1 Çay Bardağı tuzsuz fıstık
2 Çay Bardağı Balsamik Sirke
3 Adet Çarliston veya kırmızı biber
500 gr Kuşbaşı kuzu eti
1 Tatlı Kaşığı Ucuyla Karabiber ve pulbiber

Etleri 15-20 dakika orta ateşte pişiriyoruz. Soğanları ve biberleri incecik kesip ayrı bir tavada sana yağ ile kavuruyoruz, içine rendelenmiş sarımsağı, fıstık ve baharatlarıda ekliyoruz. Sebzeler tamamen diriliğini kaybedince suyu ilave edip çektirdikten sonra etlerin olduğu tencereye aktarıyoruz. Hepsini birlikte 10 dakika daha pişirdikten sonra balsamik sirkeyi ilave edip kapağını kapatıyoruz. (Böylece servis edene kadar sirkenin tadını iyice çekiyor)