250 gr kurutulmuş kabak
1 su bardağı sıvıyağ
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Kuru kabak akşamdan bol suya ıslatılır. Ertesi gün süzgece çıkarılır, suyu iyice süzülür. Tavaya yağ konur, kızınca kabaklar atılır, iki yüzü kızartılır. Servis tabağına aktarılır, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilİr.
