Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

150 Gr Sana Klasik
1,5 Su Bardağı irmik
3,5 Su Bardağı su
1 Paket vanilin
1 Paket kabartma tozu
1 Paket kremşanti
3 Adet yumurta
3,5 Su Bardağı şeker
1 Su Bardağı haşhaş
2 Su Bardağı süt
1,5 Su Bardağı un

Tepsimizi yağlamak için biraz yağ ayırıp kalan yağımızı eritelim. bir taraftan da 2,5 bardak şeker 3,5 bardak su ve birkaç damla limonla bir tencerede şerbetimizi hazırlayalım. bir bardak şekerle 3 yumurtayı köpürene kadar çırpalım. daha sonra un, irmik, kabartma tozu, vanilya, 1 bardak süt ve yağımızı da ekleyip çırpmaya devam edelim. en son haşhaşı da ekleyip biraz daha karıştıralım. yağladığımız tepsimize döküp 170 derecede yaklaşık 40-45 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. fırından çıkardığımız tatlımız biraz ılıklaşınca şerbetini de ılık bir şekilde verelim. tatlı soğuduktan sonra 1 bardak sütle kremşantiyi hazırlayıp üstüne yayalım. dilerseniz üzerini haşhaş veya toz antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.