Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo kayısı
750 gram tuz
1 su bardağı şeker
3 kilo buz
1 su bardağı su

Kayısıların çekirdekleri ayıklanır, iyice sıkılır ve süzgeçten geçirilerek iyice süzülür. Posası alınır, tekrar tülbentten geçirilerek kaba konur ve kaymaklı dondurma bölümünde tarif edildiği şekilde dondurulur. Servis yapılır.