Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
3 Adet taze soğan
4 Adet patates
120 gr krem peynir
1 Su Bardağı su
1,5 Su Bardağı un
1 Yemek Kaşığı ayçiçek yağı
0,5 Paket kabartma tozu
1 Adet yumurta sarısı
4 Dal maydanoz
2 Yemek Kaşığı ERİTİLMİŞ SANA HAMURİŞİ

Un, eritilmiş sana, kabartma tozu,tuz ve su karıştırılarak yoğrulur hamur üzeri örtülerek 30 dakika dinlendirilir patatesler haşlanır püre haline getirilir üzerine kıyılmış maydanoz ve taze soğan,ayçiçek yağı, krem peynir, tuz, karabiber ekleyip karıştırılır hamurun yarısı yağlanmış kalıba açılarak yerleştirilir üzerine hazırlanan harç yayılır hamurun diğer yarısıda açılarak harcın üzerine yayılır alttaki hamurun taşan kenarları içe doğru kıvrılır yumurta sarısına bir tatlı kaşığı su karıştırılarak böreğin üzerine sürülür börek önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 30 dakika kadar pişirilir ve sıcak servis yapılır.