Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı aşurelik buğday
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
2 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak

Buğdayı akşamdan suda bekletin. Sabah bir taşım kaynatıp suyunu dökün, tekrar tencereye alın ve üzerine bol su koyup kaynamaya bırakın. Yaklaşık 40 dakika kadar iyice patlayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp süzün ve soğumaya bırakın. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın ve soğumuş buğdaylarla karıştırıp daha sonra servis tabağına aktarın. Eritilmiş tereyağı ve zeytinyağını karıştırıp üzerine gezdirin, süsleyip ikram edin.