Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 Gr margarin
1 Paket kabartma tozu
1 Aldığı kadar susam
1 Su Bardağı süt
1 Tatlı Kaşığı mahlep
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Adet Yumurtanın sarısı
1 Su Bardağı tozşeker
1 Su Bardağı sıvıyağ
1 Aldığı kadar un
1 Adet yumurtanın akı

Margarini eritip ılıtın, süt sıvıyağ yumurta sarısı tozşeker eritilmiş margarin tuz kabartma tozu mahlep ve aldığı kadar unu bir kaba alın kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun hamuru 15 dakika dinlendirin hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayarak küçük simit şekli verin simitleri önce yumurta akına daha sonra susama bağlayın yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin