Kızdırılmış tencerede eti hiç su koymadan 5 dakika kadar kavurun. Üzerine zeytinyağını ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra irice doğranmış kırmızıbiberi, yeşilbiberi ve ince doğranmış kabağı ilave edin. Ezilmiş sarımsak, yarım ay şeklinde doğranmış soğanı da üzerine yerleştirdikten sonra kapağını kapatıp yine hiç su koymadan kısık ateşte 35 dakika pişmeye bırakın.
