Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

100 gram mevsim yeşillikleri
150 gram arpacık soğan
2 çorba kaşığı kapari
1 domates
1 salatalık
1 havuç
2 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yeşillikleri bol suda yıkayıp süzün. Havuç, salatalık ve domatesi de doğrayın. Arpacık soğanlarını zeytinyağında 5 dakika kadar sote edin. Yeşillikleri irice doğrayın ve diğer bütün malzemeleri tavada karıştırıp 3 dakika daha kavurun. Zeytinyağı ve limonlarla lezzetlendirip sandviç ekmeklerinin içlerine doldurun.