Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Selin Kutucular

3 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
1 Adet Yumurta Sarısı
250 Gr. Margarin
1 Çorba Kaşığı Yoğurt
1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
100 Gr. Çiğ Badem
1 Kg. Vişne
1 Su Bardağı Toz Şeker

Öncelikle tartımızın içini hazırlayalım. Bunun için vişneleri yıkayalım, çekirdeklerini çıkaralım. Toz şekerle birlikte 1 gece bekletelim. Sabahleyin vişneleri tel süzgeçte süzelim ve suyunu sıkalım. Öte yanda bir yoğurma kabına badem dışındaki bütün malzemeleri alalım ve yoğuralım. Tart kalıbını yağlayalım. Hamuru iki eşit parçaya ayıralım. Bir parçasını kalıba yayalım, çok hafif un serpelim. Süzdürdüğümüz vişneleri hamurun üzerine yerleştirelim. Diğer hamur parçasını yapışmayacak bir kâğıtta veya naylonda kabımıza göre açalım. Dikkatlice vişnelerin üzerine kapatalım, kağıdı veya naylonu kaldıralım. Çiğ bademleri hamurun üzerine batıralım. 175 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Soğuyunca pudra şekeriyle süsleyelim.