Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İlkay Öztürk

1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Süt
3 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
2 Çorba Kaşığı Kakao
1 Adet portakalın rendesi
1.5 Su Bardağı Şeker
1 Paket bitter çikolata

Fırını 160 dereceye ayarlayalım. Derin bir çırpma kabının içerisine yumurtaları kıralım. Üzerine şekeri ilave edip, beyaz krema kıvamına gelene kadar (yaklaşık 5 dakika) çırpalım. Sıvıyağ, kakao ve sütü de ekleyip çırpmaya devam edelim. Karışımdan 1 su bardağı ayıralım. Geri kalan karışıma un, vanilya, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip, 30 cm çapında yağlanmış fırın tepsisine dökelim. 35 dakika sonra tepsiyi fırından çıkartalım. Üzerine ayırdığımız sosu döküp daha iyi çekmesi için kare şeklinde keselim.
Servis yapacağımız zaman brownie'leri tabağa alıp, üzerine benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatayı dökelim.