Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İlknur Demircan

1 Paket lazanya
1 Adet Kuru Soğan
1 Demet Maydanoz
1 Demet Kereviz Yaprağı
300 Gr. Kıyma
1 Kavanoz Konserve Mantar
1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar

Yemeklik doğradığımız soğanları kıymayla birlikte yağda kavuralım. Kıyma suyunu bıraktığında ince kıydığımız maydanoz ve kereviz yapraklarını ekleyip bir kavanoz konserve mantarı ilave edelim. Yaklaşık bir çay bardağı kaynamış suyu da ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Piştikten sonra soğuması için tencereyi bir kenara alalım ve bu sırada beşamel sosunu hazırlayalım. Cam bir servis tabağının tabanını lazanya yaprakları ile kaplayıp, üzerine kıymayı onun da üzerine beşamel sosunu düzgün bir şekilde yayalım. Malzemeler bitene kadar bu işlemi yapmaya devam edelim. En son beşamel sosu üstüne kaşar rendesi serpiştirip fırına verelim ve 200 derecede kaşar eriyip kızarana kadar pişirelim.