Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ayşe Sezgin

1 Paket Margarin
1 Su Bardağı İrmik
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
1 Çay Kaşığı Mahlep
Aldığı kadar Un
1/2 Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Toz şeker
2 Adet Seftali

Şurup için şeftalileri doğrayalım, su ve şekerle birlikte haşlayalım. Soğumaya bırakalım.
Öte yandan hamuru hazırlayalım. Bunun için margarini, pudra şekerini, mahlebi ve unu bir kaba alıp yoğuralım. Elimize yapışmadığı noktada parçalar koparalım, elimizle veya bir merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açalım. Kalıplarla değişik şekiller çıkaralım. Yağlanmış tepsiye dizip pişirelim. Kurabiye sıcakken soğutmuş olduğumuz şerbeti üzerine dökelim. Kurabiyeler şerbeti çektikten sonra servis edebiliriz.