Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İlknur Demircan

1 Su Bardağı Köftelik Bulgur
3 Çorba Kaşığı İrmik
1 Su Bardağı Sıcak Su
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Diş Sarımsak
1 Adet Yumurta

Bulgurları kaynar suda şişirelim. Daha sonra derin bir kapta diğer malzemelerle birlikte yoğuralım. Küçük toplar haline getirdiğimiz bulgurları tuzlu suda haşlayalım. Üzerine isteğe göre sarımsaklı yoğurt ya da yağda kavrulmuş salça dökerek servis edelim.