Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Selin Kutucular

4 Adet Yumurta
1 Kahve Fincanı Ayçiçek Yağı
1.5 Kase Süt
1 Paket Vanilya
100 Gr. Kakao
250 Gr. Tereyağı
3 Kase Un
1 Paket Kabartma Tozu
1/2 Çay Kaşığı Karbonat
1 Kase İri Kıyılmış Ceviz
3 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri
100 Gr. Tereyağı
1 Adet Yumurta
1 Kase Süt

Önce sosu hazırlayalım. Bunun için; kısık ateşte tereyağını eritelim, pudra şekeri ve kakaoyu katalım ve ateşi kapatalım. Mikserin en hızlı devri ile çırparak bütün yumurtayı ekleyelim. Soğuk sütü azar azar ilave edelim. Keki hazırlamak için; yumurtaları çırpalım. Pudra şekerini ilave edelim, çırpma işlemine devam edelim ve ayçiçek yağını, sütü, kakaoyu, vanilyayı ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyelim. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu (3 damla limon suyu ile kabartılmış) ve karbonatı karıştıralım ve mikserin hızını azaltarak unlu karışımı kakaolu karışıma ekleyelim. En son cevizi ekleyelim. Dikdörtgen büyük boy borcamı yağlayalım, malzemeyi dökelim. 175 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Fırından çıkınca kare kare keselim ve üstünün sosunu üzerine dökelim.