Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkan Dinç

2 Su Bardağı Yarma
4 Adet Kemikli Kuzu Eti
1 Çorba Kaşığı Çemen
125 Gr. Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kırmızıbiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Su

Kuzu etini, yarmayı, çemeni, tereyağını, suyu ve baharatları bir güvece koyalım. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra çok kısık ateşte 3 saat boyunca pişirelim.