Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Zeynep Çeşmeci

1 Su Bardağı Aşurelik Buğday
1 Çay Bardağı Haşlanmış Mısır
4 Adet Yeşil Soğan
2 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Sarı Dolmalık Biber
2 Adet Çarliston Biber
7 Adet Salatalık Turşusu
1/2 Demet Maydanoz
1/2 Demet Dereotu
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
1 Çay Kaşığı Sirke
1/2 Adet Limon Suyu
Tuz

Bir tencerenin içinde buğdayları diri kalacak şekilde haşlayalım. Haşladığımız buğdayları süzerek bir servis tabağının içine alalım.
Soğanı, biberleri ve turşuyu küp küp doğrayıp buğdaylara ekleyelim. Dereotu ve maydanozu da ince ince kıyıp karışıma ilave etikten sonra nar ekşisi, limon, sirke, zeytinyağı ve tuzu ekleyip salatamızı karıştıralım. Salatamız servise hazır.