Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yıldız Özdemir

1 Su Bardağı Süt
3 Çorba Kaşığı Un
2 Adet Yumurta
2 Çorba Kaşığı Yoğurt
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Nane

Geniş bir kabın içerisinde un, yoğurt ve sütü bir tel çırpıcı yardımıyla 3-4 dakika kadar çırpalım. 2 dakika kadar bekledikten sonra bu karışı geniş bir tencerenin içerisine alıp üzerine 1,5 litre su veya hazırda varsa et suyu ilave edip karıştıralım. Daha sonra tencereyi ateşe koyalım ve 20 dakika kadar pişirelim. Küçük bir tencerenin içerisinde bir kaşık tereyağı eritelim ve içine pul biberle nane ekleyip yakalım. Çorbayı servis tabağına alalım ve üzerine hazırladığımız sosu dökerek servis edelim.