Bir kap içine ahududu temizlenip konur. Üzerine bir kilo kesmeşeker ilâve edilip ezilir. Şekerin erimesi, meyve suyunun çıkıp halli için iki saat tel ile karıştırmaya devam edilip -bırakılır. Üç gün sonra şeker erimiş ve şurup olmuş durumda görülür. O zaman, önce süzgüden, sonra ikinci bir ince süzgüden geçirip şişelere boşaltılır. Mantarlanır, mumlanır. Şişeler serin bir yerde ters konarak saklanır.
