4 adet kabak
1 çay bardağı pirinç
2 adet soğan
Yarım denet dereotu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Soğanlar ince doğranır, zeytinyağında çevrilir. Şeker ve tuz eklenir. Sonra pirinç konur, biraz daha kavrulur. Başka bir tencereye soyulmuş ve doğranmış kabaklar konur. Üzerine pirinçli karışım yayılır. 1,5 su bardağı su ilave edilir. Kapak kapatılır. 25 dakika pişirilir. Ilık ya da soğuk olarak servis yapılır.
