Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Mine Gülgün

4 Adet Orta Boy Kabak
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
3 Sap Taze Nane
6 Sap Dereotu
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Sirke

Kabakları soyup halka şeklinde doğradıktan sonra tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayalım. Süzüp kenara alalım. Ayrı bir kapta zeytinyağı, tuz, sirke, dövülmüş sarımsak, kıyılmış nane ve dereotunu karıştıralım. Kabakları servis tabağına alıp, üzerine hazırladığımız sosu dökelim. Servise hazır!