1) Bezelyeyi kaynar, tuzlu ve az karbonatlı bolca suda, tazeliğine göre 5 ilâ 15 dakika arasında kontrol ederek haşlayınız
2) Sonra hemen soğuk su akıtarak soğutunuz ve soğuk su içinde muhafaza ediniz.
Not: Kebaplarla en çok bezelye kullanılır. Özellikle yaz aylarında taze oldukları zaman çok yeşil olmalıdırlar.
