Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

150 Gr Sana Klasik
500 gr erişte makarnası
1 bardak ceviz
1 bardak rendelenmiş keş
2 yemek kaşığı tuz

Bir tencerede makarnamızı haşlıyoruz,diğer taraftan başka bir tencerede150 gr sanamızı eritip içine rendelenmiş keşimizi koyup kavuruyoruz, (keş peynirini genelde bolu yöresinden temin ediyorum ben, şarküterilerden rahatlıkla bulabilirsiniz) kavrulan keşimizi ve cevizimizi serviz tabağına koyduğumuz makarnamızın üzerine döküp servis yapıyoruz.