Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet patlıcan
1 dilim beyaz peynir
2-3 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tost ekmeği

Patlıcan közlenir, soyulur ve ufak kıyılır. Üzerine ezilmiş peynir, kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, tuz ve pul biber eklenir, karıştırılır. Ekmek dilimlerinin üzerine sürülerek servise sunulur.