1/2 su bardağı süt
200 gram tereyağı
1/2 su bardağı un
5 çorba kaşığı pudraşekeri
2 adet yumurta
Yeteri kadar vanilya
Bir kap içinde pudraşeker ile bütün yumurta, bir yumurta sarısı, vanilya, un konup yumurta teliyle çırpılır. Bir bardak süt ilâve edilerek ateşe konur. Toplandırmadan iyice karıştırılıp ağır ateşte tereyağlı krema meydana gelir. Mevsim yaz ise, biraz buza yatırılır. Koyulaştırılır. Eğer fazla soğuk gösterip donacak olursa hafif ateşe gösterilip telle döğülmek suretiyle düzeltilebilir.
