Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Paket Sana Klasik
4 Adet patates
1 Adet yumurta
1 Aldığı kadar su
2 Yemek Kaşığı tuz
1 Adet soğan
1 Kase yoğurt
2 Bardak sıvıyağ
5 Bardak su
2 Yemek Kaşığı toz biber

BİR KABA UNU KOYUYORUZ. SONRA YUMURTAMIZI KOYUYORUZ.ONLARI HAFİF KARIŞTIRIYORUZ.YANİ YUMURTAMIZI HAMURDA ÖZÜYORUZ. SONRA DA TUZLU ILIK SUYU DÖKÜYORUZ. HAMUR KULAK MEMESİNİNİN YUMUŞAKLIĞINDAN BİRAZ DAHA SERT OLACAK.HAMURU GÜZELCE YOĞURACAĞIZ.DİNLENMEYE BIRAKACAĞIZ ÜSTÜ KAPALI BİR ŞEKİLDE.SONRA HAMURUMUZU KÜÇÜK BEZELERE ALACAĞIZ.TAHTANIN ÜSTÜNDE OKLAVAYLA İNCE BİR ŞEKİLDE AÇACAĞIZ.ONLARI 2X2 CM BOYUNDA KARE ŞEKLİNDE KESİLEN HAMURUN İÇİNE HAŞLADIĞIMIZ PATATESTİN İÇİNE SOĞANLARI KÜÇÜK DOĞRAYIP BAHARATINI ATTIKTAN SONRA ÇATAL YARDIMIYLA EZECEĞİZ ONLARI DA HAMURUN İÇİNE KOYUP ÜÇGEN ŞEKLİNDE SIKACAĞIZ.EN SON DA O MANTILARI KIZARMIŞ SIVI YAĞ İÇİNDE HAFİF PEMBELEŞİNCEYE KADAR KIZARTACAĞIZ.ÇIKARILAN MANTILARI BİR TENCEREYE KOYUP ÜSTÜNE BİRAZ SICAK SU SERPİŞTİRİP AĞZINI KAPATACAĞIZ.EN SON SERVİS TABAĞINA ALIP ÜSTÜNE SARIMSAKLI YOĞURDUMUZU VE KIRMIZI BİBERLİ BOL SANA YAĞLI SOSUMUZU DÖKECEĞİZ VE AFİYETLE YİYECEĞİZ.

Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 12.07.2023