1 bardak süt
2 adet yumurta
2 adet mandalina
1/2 bardak un
2 bardak şeker
1/2 bardak su
Bir kabın içine bir yumurtanın sarısı konur. Un, şeker, su hep beraber yumurta vurucu tel ile güzelce çırpılır. Kaynamış süt, yaptığımız kremaya karıştırılır ve mandalinanın kabuğu ince ince kıyılıp sulu kremaya katılır.
Kremanın un ve yumurta kokusu gidene kadar pişirilir, kâselere dökülerek servis için hazırlanır. \
