Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg taze börülce
4 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Kıyılmış maydanoz

Börülceler haşlanır, bir kaç parçaya kesilir. Yoğurt, dövülmüş sarımsak, tuz ve zeytinyağı iyice karıştırılır. Börülcelerin üzerine dökülür, alt üst edilir. Servis tabağına aktarılır. Maydanozla süslenir.