Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1,5 su bardağı kuskus
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 kırmızıbiber
1 adet havuç
4 çorba kaşığı yoğurt
4 dal maydanoz
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tencerede suyu kaynatıp içine tuz ve kuskusları atın. 20 dakika kadar pişirin. Bu arada zeytinyağını ezilmiş sarımsakla tavada ısıtın. Üzerine yoğurt ekleyip çok ince rendelediğiniz havuçları da içine atın. Diğer malzemeleri de içine ekleyip karıştırın. Soğuk servis yapın.