1 çay bardağı tel şehriye
1 çorba kaşığı un
2 sivri biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 limon
Tuz
Karabiber
6 çorba kaşığı su
Tencerede unu ve yağı eritip üzerine doğranmış sivri biberi ekleyin, 2 dakika kavurun. Suyunu ya da istenirse tavuk suyunu üzerine dökün, kaynama bırakın. Kaynayınca içine şehriyeyi atıp pişmeye bırakın. Şehriyeler pişince baharatlarla tatlandırıp bol limon suyu sıkın. Bardaklara doldurup sıcak olarak servis yapın.
