Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Adet ufak soğan
5 Bardak tavuk suyu
3 Diş sarımsak
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Adet büyük boy karnabahar
1 Adet defne yaprağı
3 Bardak yağsız süt

Fırını 190 dereceye getirin. Karnabaharı yıkayıp 2-3 cm lik parçalara bölün. Büyükçe bir fırınn tepsisine koyun. Soğanları ve sar-ımsakları da doğrayıp karnabaharların arasına koyun. zeytin yağını karnabaharların üzerine koyup hepsinin yağlanmasını sağlayacak şekilde karıştırın. Fırında yarim saat kadar karna baharlar kızarana kadar pişirin. Üstlerinin rengi değiştikçe 10-15 dakikada bir karıştırıp alt taraflarını üste getirin her yeri iyice kızarsın. Sonra bütün fırın tepsisinin içindekileri büyükçe bir tencereye koyun, üzerine tavuk suyunu ekleyin. Bir de defne yaprağını koyun. Karnabaharlar güzelce yumuşayana kadar pişirin. Sonra defne yaprağını çıkarıp tenceredekileri blender ya da robottan geçirip püre haline getirin. Sonra yine ocağa alin, istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar sütü ilave edin, 10 dakika kadar pişirin. Son olarak tuz ile ağız tadınıza uygun hale getirin.

Fotoğraf "demo" tarafından gönderildi. 19.03.2015