Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

8 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Su Bardağı süt
6 Adet yufka
2 Su Bardağı kuru fasulye
2 Adet yumurta
2 Adet soğan
10 Dal maydonoz
1 Çay Kaşığı tuz,karabiber,pul kırmızıbiber
1 Adet maden suyu
3 Çorba Kaşığı susam

Kuru fasulyeleri pişirelim. Blendır dan geçirelim. Soğanları sendeleyip sanayağ ile kavuralım, içine maydonoz ve baharatları ekleyelim. Süt, maden suyu ve yumurtayı çırpalım. Yufkayı yayalım arasına iç harcından koyalım,üstünü yufkayla kapatıp üzerine sütlü karışımdan dökelim. Üstüne tekrar iç harcından koyu üstüne tekrar kapatıp sütlü karışımdan döküp iç harcını koyalım üstünü yufkayla kapatıp sütlü karışımdan dökelim. Üstüne susam dökelim