Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram erik
3 bardak su
25 adet kesmeşeker

Bir kap içinde üç bardak su ile şeker kaynatılır. Erikler yıkandıktan sonra şekerli suya atılır. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ateşten alınır. Üzerine çıkan köpük bir mendil kâğıdının üzerine yapıştırılarak alınır.