4-5 adet patlıcan
200 gr. yemeklik kuşbaşı
2 diş sarımsak
çeyrek margarin
2-3 adet biber
2 adet domates
Önce patlıcanları soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Aynı şekilde biber ve domatesleri de doğruyoruz.(bunlar bir kenarda kalsın )Daha sonra ısıtılmış güvece margarini koyuyoruz. Margarin iyice eridikten sonra kuşbaşını güvece koyuyoruz. Kuşbaşı iyice haşlandıktan sonra üzerine diğer malzemeleri ve sarımsağı koyuyoruz. Sonra bunu 20-25 dk.pişiriyoruz. Pişirdikten sonra servise hazır.
