Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo istavrit
1 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ
14 adet haşlanmış patates
5 adet çeri domates, yeşillik
Sos için:
1 çorba kaşığı hardal, zeytinyağı, limon suyu

İstavritleri yıkayıp temizleyin. Derin bir kaba alıp üzerine unu dökün. Bu arada unu tuzla ya da pul biberle tatlandırırsanız çok daha güzel olur. İstavriti baharatlı unla karıştırıp kızgın yağın içinde kızartın. Tabağa dizip yanında haşlanmış patatesleri ve yeşilliklerle sıcak olarak servis yapın.