Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Diş sarımsak
1 Avuç arpa şehriye
2 Adet Domates
1 Su Bardağı pirinç
1 Adet soğan
1 Çay Kaşığı kekik, karabiber, pulbiber
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Adet kırmızı biber
2 Su Bardağı kaynar su
250 gr kıyma

Bir çorba kaşığı erittiğiniz margarinde şehriyeleri kavurun.Önceden tuzlu suda ıslatıp yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri şehriyelerin üzerine ekleyip kavurmaya devam edin.Pirinçler de kavrulunca iki bardak kaynar suyu ve tuzu ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar pişirin ve pilavın demlenmesini bekleyin.Bir tavada erittiğiniz margarinde ince kıyım soğan,biber ve sarımsağı kavurun.Daha sonra üzerine kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin ve kıymalar suyunu çekince ince kıyım domatesleri ,tuz ve baharatları da ekleyip pişirmeye devam edin.Pişen bu kıymalı harcı porsiyonlu pilavlarınızın üzerine dökerek servis edin.