Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 Yemek Kaşığı Sana Mutlu Aile
1 Çay Kaşığı tuz
1 Çay Kaşığı pulbiber
3 Adet orta boy kuru soğan
1 Çay Fincanı Sıvıyağ
1 Çorba Kaşığı çörekotu
1 Çay Kaşığı karabiber
1 Kg. un
300 gr iç harç için kıyma
1 Yeterince tuz-su
2 Çorba Kaşığı nişasta
0,5 Demet maydanoz

1 kilo undan 1 bardak ayırıp tuz ve su ekleyerek yumuşak olmayan bir hamur elde edin yarım saat dinlendirelim ayırdığımız una nişasta ekleyip koyalım bir tavaya kıyma ve sanayı koyalım kavuralım soğanları ince kıyıp ekleyelim kavurmaya devam edelim ocaktan almadan karabiberi pulbiberi tuzu kıydığımız maydanozu ekleyip ocaktan alalım dinlenen hamuru alıp rulo yapalım 2 eşit parçaya bölelim her birini 15 bezeye ayıralım nişastalı undan serperek tatlı tabağı büyüklüğünde açalım aralarına yağ sürerek buzdolabına kaldıralım diğer yarısınada aynı işlemi yapalım hamuru dolaptan çıkarıp yağladığımız tepsinin dışına taşacak kadar açalım iç harcı serelim diğer hamuruda açalım harcın üzerine kapatalım dışına taşan taraflarıda kapatalım istediğimiz şekilde keselim üzerine sıvıyağ sürelim çörekotu serpelim 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim

Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 06.07.2022