Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Paket Sana Hamurişi
3 Yemek Kaşığı yoğurt
100 gr dövülmüş ceviz
5 Su Bardağı elenmiş un
1 Su Bardağı irmik
1 Adet yumurta

Hamur kabına eritiğ soguttugumuz tereyagını, yumurtayı, yogurdu, kabartma tozunu ekleyip çırpalım. Unu ekleyerek özlü bir hamur yoguralım. Hamuru merdane ile çok ince olmak kaydıyla açalım. Bir bardak yardımı ile hamurdan yuvarlak parçalar kesip çıkartalım. Her yuvarlak parçanın ortasına yarım cevizi parçalamadan yerleştirelim. Cevizin kenarlarına kalan kısımlardan bıçak yardımı ile eşit aralıklı 4 kesik yapalım. Kesiklerden oluşan karşılıklı 2 kanadı cevizin üzerine dogru dökelim. Sonra kalan diger kanadı cevizin üzerine kapatalım. Kanatların kenar kısımlarını hafifçe dışa dogru çevirip, margarinle yaglanmış tepsiye dizerek 190 derecelik fırında atları ve üstleri pembeleşene kadar pişirelim. Fırından çıkarınca üzerine, önceden hazırlayıp soguttugumuz şerbeti gezdirelim. Tatlılar şerbetini emince servis tabağına alalım. Kesik açtıgımız kanatları cevizin üzerine dogru katlayarak çevirin. Kanatların kenarlarını parmak uçlarınızla hafifçe incelterek geriye döndürüp gül şekli verin. Şerbeti İçin ayrı bir tencerede şekeri, suyu, limon suyuu 5 dk kadar kaynatıp ateşten alarak iyice soğutuyoruz.