Bir kap içinde bol su, bir kahve kaşığı karbonat, yeteri kadar tuz kaynatılır. Hepsi bir cinsten taze fasulyenin sazları bıçakla alınır. İnce uzun kesilir, sonra kaynamış suda pişirilir. Süzgüye çıkarılır ve soğuk su ile soğutulur. Kullanılacağı zaman bir kap içine tuzsuz tereyağı ile fasulye ıslatılarak servis edilir.
