Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Aldığı kadar karabiber
1 Aldığı kadar tuz
1 Bardak süt
1 Adet soğan
1 Kg. ıspanak
2 Yemek Kaşığı un
1 Aldığı kadar toz kırmızı biber
7 Bardak et suyu

Ispanakları ayıkladım, yaprakları saplarından ayırdım (Sapı kalmayacak), güzelce tek tek yıkadım ve 15-20dk sirkeli suda beklettim. Süzgeçte süzülmeye bıraktım. Soğanı soydum yıkadım ve rondada püre haline getirdim. Büyük ve genişçe bir tencereye su ilave ettim ve kaynattım.Kaynayan suya ıspanak yapraklarını ekledim yumuşayıncaya kadar haşladım ve süzgeçte süzülmeye bıraktım. Süzülen ıspanakları avucumun içinde güzelce sıktım. Ispanak yapraklarını orta kalınlıkta doğradım. Pişirme tenceresine SANA MARGARİNi ve soğanları ekledim pembeleşinceye kadar kavurdum. Üzerine un ilave ettim 2-3dk.orta kısık ateşte kavurdum. Karıştırma teli ile sürekli karıştırarak üzerine azar azar süt ilave ettim. Bir taşım kaynattım. Topaklanma olursa blenderdan geçirin. Sonra 6 su bardağı sıcak su ilave ettim karıştırdım haşladığım ıspanak yapraklarını ekledim karıştırıdım bir taşım kaynattım. Kıvamını ayarlamak için ben sonradan 2 su bardağı sıcak su ekledim. Siz istediğiniz kıvamı alana kadar su ekleyin.Bir taşım kaynattım tuz ve karabiber ilave ettim karıştırdım altını kapattım. Kaselere paylaştırdım,üzerine toz kırmızı biber ekledim sıcak servis yaptım.