500 gram soman
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı balzamik sirke
2 çorba kaşığı kırmızı pul biber
4 çorba kaşığı çiğ krema
Tuz, çekilmiş tane karabiber
Derin bir kabın içinde çiğ krema, eritilmiş tereyağ, sirke ve baharatları iyice karıştırın. Üzerine dilimlenmiş somon balıklarını yerleştirin. 2 saat bu sosun içinde bekletip ızgarada ya da tavada pişirin. İsterseniz fırında da bu sosla birlikte pişirmeniz mümkün. Fırında 15 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
